百度 《农桑通诀》里把萝卜大夸特夸了一顿，说它是南方人人都喜欢的东西，生的熟的都可以吃，还可以腌着吃，腊着吃，做小菜下酒吃，到饥荒的时候能用来救灾赈济灾民，实在是太能干了！洛阳水席二十四道名菜中的头一碗，叫做洛阳燕菜，也叫牡丹燕菜。

芙蓉楼送辛渐

[唐] 王昌龄

寒雨连江夜入吴，
平明送客楚山孤。
洛阳亲友如相问，
一片冰心在玉壶。